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这时李青从外面走了进来,看见李梅惊奇道,“姑母您怎么来了?”
李梅连忙拉过李青,“阿青,你快和先生说说,你姐姐的虞是哪个虞。”
李青被李梅闹糊涂了,还是上前对周嘉道,“先生我知道姐姐的虞字怎么写的。”
”你写下我看看。”周嘉让李青写来看过后,帮着写下了青虞酱菜的字号,又画了两根辣椒在旁边。
“谢谢周先生。”李梅连连行礼后,和李青一起走出了教室。 <>>
李青问过后才闹明白,姑侄俩约好一道回家后,李梅去了土陶作坊。
李虞让招娣像自己一样,把豇豆切成一节手指,那么长一截。
李虞切好一盆后,在豇豆上撒上盐,然后用力揉搓豇豆,等豇豆入味后倒进酱缸里,又继续腌制下一盆。
直到李梅夫妻和李青三回家,李虞和招娣才腌制好一半出来。
李梅拿出一张纸递给李虞,一脸赞赏,“家周先生才真的是有学问的,你看看这字,写得多好,辣椒话的像真的一样。”
李虞接过一看,虽说自己不懂,但是这字看起来确实写得不错,“嗯,以后送他两罐酱菜。”
李青见李虞满意,也觉得脸上有光,笑着对李虞道,“姐,我把酱菜送给先生了,先生说谢谢你。”
李梅把饭端上桌道,“好,咱们先吃饭,吃了还有得忙呢!”
大家吃过饭后,分行动起来,李梅夫妻出门收菜,来娣帮着择菜,大家分工合作忙乎起来。
李虞和招娣两忙到天快黑了,才把酱菜和辣椒分开腌制好,装进酱缸里。
李梅和刘长民收了满满一车的辣椒、豇豆和大菜,还有葱姜蒜回来,几
又连夜赶工,全部择了出来。
第二天,李梅夫妻继续出门收菜,李虞把姜蒜葱用滚油炸过后,捞出来后再把辣椒倒进油锅里炸。
辣椒炸好晾冷后,连油一起舀进酱缸里,加花生和芝麻、大料、白糖和白酒一起倒进酱菜缸,拌匀后,用油布把酱缸封存好,搬进空着的那间厢房里,等罐子到了再分装,李虞数了一下,这一批就做了十几缸出来。
李虞看了一下南瓜叶盖着的胡豆瓣,发现已经长出一层白色的绒毛,看来已经开始发酵了,李虞把南瓜叶盖回去,回到灶房继续忙碌起来。
几不知辛苦的忙碌着,直到中元节前一天,李虞
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